คนจีนกิน “เกี๊ยว” ใน “วันเห-มายัน” วันที่กลางคืนยาวนานที่สุดและแสนเหน็บหนาว ตามความเชื่อ “ใครไม่กินเกี๊ยวในวันนี้ ระวังหูหลุด”
—–
วันนี้ 21 ธันวาคม 2563 ในภาษาจีนเรียกว่า 冬至节 วันตงจื้อเจี๋ย วันเหมายัน โดยมีความเชื่อหนึ่งที่สืบทอดมาแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน ว่า “ใครไม่กินเกี๊ยวในวันนี้ระวังหูหลุด! ”
.
ในสมัยจีนโบราณ วันนี้คือวันแห่งการกินบัวลอยจีน (ขนมอี๋) สัญลักษณ์การรวมตัวของครอบครัว ดังเห็นในภาพยนตร์สามก๊ก
.
วันเหมายัน ในจีนกลางเรียก ตงจื้อเจี๋ย แต่ถ้าตามชื่อที่คนไทยเชื้อสายจีนในบ้านเราเรียกกัน จะเรียกว่า ตังโจ่ย โดยปกติแล้วจะตรงกับวันที่ 21 หรือ 22 ธันวาคม สำหรับปีนี้ตรงกับวันที่ 21 ธันวาคม 2563
.
วันนี้ เป็นวันที่ช่วงเวลากลางวันสั้นที่สุดและกลางคืนยาวที่สุดในรอบปี ถือเป็นวันที่อากาศหนาวเย็น สำหรับประเทศทางซีกโลกเหนือ
.
และ จะตรงกันข้ามกันสำหรับประเทศทางซีกโลกใต้ โดยส่งผลมาจากการที่ดวงอาทิตย์ขึ้นทางตะวันออกเฉียงไปทางใต้มากที่สุด และ ตกทางทิศตะวันตกเฉียงไปทางใต้มากที่สุดเช่นกัน
.
สำหรับประเทศจีน เป็นประเทศที่อยู่ทางซีกโลกเหนือ และคนจีนสังเกตปรากฏการณ์นี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงได้ถือเอาวันนี้เป็นอีกหนึ่งวันสำคัญ เรียกว่า 冬至节 เทศกาลตงจื้อ
.
ตามความเชื่อของคนจีน โดยเฉพาะสำหรับทางเหนือ ในวันนี้จะนิยมกิน เกี๊ยว ครับ ไม่ว่าจะเกี๊ยวนึ่ง หรือ เกี๊ยวน้ำก็ได้ เพื่อฉลองเทศกาลตงจื้อ โดยมีเรื่องเล่ากันว่าหากไม่ทานเกี๊ยวในวันนี้ หูของเราจะแข็งและหลุดออกมา!!! เพราะในวันเหมายัน เป็นช่วงที่เมืองจีนอากาศหนาวเย็นมากครับ จึงเป็นกุศโลบายที่ให้พวกเรากินของร้อนๆเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ไม่ป่วยไม่ไข้
.
และสำหรับคนจีนทางใต้ จะนิยมกิน “汤圆 หรือบัวลอยจีน”
.
โดยตามความเชื่อของคนจีนที่มีมาแต่โบราณ “เทศกาลตงจื้อ” มีความสำคัญมาก เพราะถือเป็นวันที่ทุกคนในครอบครัว จะกลับมาบ้าน มารวมตัวกันกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตา และฉลองด้วยการกินขนมประจำเทศกาลนี้
.
โดยมีนัยยะเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นแก้หนาว ได้แก่ 汤圆 ทังหยวน เป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายกับบัวลอยของไทย ซึ่ง เล่าปี่ ใน สามก๊ก ตอน ศึกผาแดง ขณะกำลังปั้นขนม 汤圆 ได้กล่าวไว้ว่า “การทำขนม 汤圆 เป็นการนำแป้งและน้ำตาลมารวมกัน เหมือนกับทุกคนในครอบครัว (合家团圆) กลับมาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันอีกครั้ง ”
.
นอกจากนี้ กองทัพของซุนกวน ยังมีการกิน 汤圆 ในเทศกาลตงจื้อ และ เรียกขวัญกำลังใจให้ทุกคนเอาชนะศึกโจโฉให้ได้เพื่อจะได้กลับมาฉลองมื้อใหญ่ในเทศกาลตงจื้อหลังเสร็จศึก
.
เวลาอ้ายจงอยู่จีน ก็มักจะไปกินเกี๊ยวในวันนี้ ซึ่งไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปี คนก็แน่นร้านเกี๊ยวเสมอ และปกติแล้วพอกลับมาที่ห้องพัก อ้ายจงก็ต้มบัวลอย 汤圆 ทังหยวน กินอีกรอบ เอาให้ครบเลยทั้งเหนือและใต้ :-p
#อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน
ขอบคุณที่มาของข้อมูล :
แฟนเพจอ้ายจง
