#ontheway #อาหารซินเจียง
ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว สามสี่วันมานี้ อุณหภูมิของปักกิ่งเย็นลงอย่างรวดเร็ว กลางคืนต่ำสุดยังไม่ถึง 10 องศาเลย อากาศหนาวลงเรื่อยๆ นอกจากจะต้องสวมใส่เสื้อผ้าให้มากขึ้นแล้ว อีกวิธีการสำคัญก็คือ รับประทานอาหารให้มากขึ้น จึงทำให้อรัญญาคิดถึงอาหารอร่อยของซินเจียงค่ะ
เนื้อแกะย่างเสียบไม้หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า羊肉串 “หยางโร่วช่วน” เป็นอาหารที่พลาดไม่ได้เลยค่ะ เนื้อแกะของซินเจียงมีความมันแต่ไม่เลี่ยน เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ แม้เป็นคนที่ปกติไม่กินเนื้อแกะก็สามารถลองชิมสักไม้ได้เหมือนกัน
นอกจาก “หยางโร่วช่วน” แล้ว อาหารซินเจียงเลิศรสยังมีมากมายหลายอย่าง เช่นชานมตำรับซินเจียง บ๊ะจ่างโยเกิร์ต เท้าแพะตุ๋นพริก ยำไก่ซินเจียง ไส้ม้ารมควันสูตรอีหลี เนื้อย่างเสียบกระเช้า นกพิราบย่างตำรับเหอเถียน อร่อยทุกอย่างเลย
ในร้านอาหารซินเจียงนั้น ระหว่างการลิ้มรสอาหารอร่อย ยังสามารถชมการแสดงของ ชาวอุยกูร์ไปพร้อมกันได้ด้วยค่ะ
ขอบคุณที่มาของข้อมูล :
รู้จีนตามอรัญญา
