มื้อเย็นวันนี้ อ้ายจงขอเสนอ 麻辣烫 หมาล่าทั่ง
(麻辣 หมาล่า= ไม่ใช่เนื้อหมานะ แต่เป็นเครื่องปรุงชนิดนึงมีรสเผ็ดและทำให้ลิ้นชา คนจีนชอบมากๆ [辣 ล่า=เผ็ด], 烫 ทั่ง =ลวก)
เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมและถูกปากคนไทยพอสมควร แต่อย่าไปสนใจเรื่องกรรมวิธีการทำ หรือความสะอาดนะ ถือซะว่าเป็นเคล็ดลับความอร่อยเนอะ ฮ่าๆ
หมาล่าทั่ง เป็นการนำผัก หมู หรืออะไรก็ตามที่ต้องการ นำมาเสียบไม้ แล้วลวกในน้ำซุปที่ใส่เครื่องปรุงชนิดพิเศษของจีนที่เรียกว่า “หมาล่า”
ส่วนใหญ่ตามร้านหมาล่าทั่ง จะมีน้ำจิ้มที่เป็นซอสถั่ว และ พริกแห้งคั่ว เอาไว้ให้ เพื่อเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น
มีใครเคยทานหมาล่าทั่งบ้างครับ? ชอบหรือไม่ชอบ แชร์ประสบการณ์ได้น๊า 🙂
ขอบคุณที่มาของข้อมูล :
แฟนเพจอ้ายจง
